本期公布171批次食品監(jiān)督抽檢結果,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品和普通食品。根據(jù)相關食品安全國家標準,所檢項目中有不合格者,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。按此要求統(tǒng)計：此次所檢100批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，全部為合格產(chǎn)品；71批次為普通食品，全部為合格產(chǎn)品。

合格食用農(nóng)產(chǎn)品100批次，分別為：

一、畜禽肉及副產(chǎn)品7批次，檢驗項目為磺胺類(總量)、甲氧芐啶、恩諾沙星、替米考星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、多西環(huán)素、氯霉素、五氯酚酸鈉等9項指標。

二、蔬菜34批次，檢驗項目為毒死蜱、阿維菌素、敵敵畏鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、毒死蜱、氟蟲腈、噻蟲胺、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果、克百威、總汞(以Hg計)、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO2計)等

三、水產(chǎn)品2批次，檢驗項目為恩諾沙星、孔雀石綠、地西泮、五氯酚酸鈉、氯霉素、甲氧芐啶等。

四、水果51批次，檢驗項目為敵敵畏、毒死蜱、吡蟲啉、噻蟲嗪、腈苯唑、甲拌磷、克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、多菌靈、氟蟲腈、腈苯唑、噻蟲胺、氟環(huán)唑、聯(lián)苯菊酯、烯唑醇、百菌清等。

五、鮮蛋2批次，檢驗項目為氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氟蟲腈等。

六、生干堅果與籽類食品2批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、吡蟲啉、黃曲霉毒素B、嘧菌酯等

合格普通食品71批次，分別為：

一、糧食加工品7批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B1、鎘(以Cd計)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、過氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺。

二、食用油、油脂及其制品2批次檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚、特丁基對苯二酚（TBHQ）等。

三、調(diào)味品3批次，檢測項目為氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計)、銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對羥基苯甲酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛(以Pb計)、羅丹明B、蘇丹紅I-IV、沙門氏菌等

四、肉制品7批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、氯霉素、酸性橙Ⅱ、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、糖精鈉(以糖精計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、致瀉性大腸埃希氏菌、商業(yè)無菌等

五、飲料11批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等。

六、方便食品1批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。

七，餅干2批次，檢測項目具體為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。

八、罐頭2批次，檢測項目為組胺、無機砷(以As計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、商業(yè)無菌、合成著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等。

九、乳制品1批次，檢測項目為脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、山梨酸及其鉀鹽、三聚氰胺、霉菌等。

十、速凍食品3批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細胞增生李斯特氏菌、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B1等。

十一、糖果制品4批次，檢測項目為山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等。

十二、薯類和膨化食品2批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)（KOH）、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)等。

十三、酒類5批次，檢測項目為酒精度、鉛(以Pb計)、甲醇、氰化物(以HCN計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、三氯蔗糖等。

十四、蔬菜制品1批次，檢測項目為鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、阿斯巴甜、亞硝酸鹽(以NaNO,計)、大腸菌群、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和等。

十五、炒貨食品及堅果制品2批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、黃曲霉毒素B1、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、大腸菌群、霉菌等。

十六、淀粉制品1批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)等

十七、糕點5批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。

十八、餐飲食品12批次，檢測項目為酸價(以脂肪計)(KOH)、過氧化值(以脂肪計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁等

附件2：食品抽檢合格信息

山陰縣市場監(jiān)督管理局

2023年10月31日