本期公布349批次食品監督抽檢結果,涉及食品安全監督抽檢食用農產品和普通食品。根據相關食品安全國家標準,所檢項目中有不合格者,其產品即判定為不合格產品。按此要求統計：此次所檢165批次為食品安全監督抽檢食用農產品（其中不合格產品10批次，合格產品155批次），184批次為普通食品（其中不合格產品2批次，合格產品182批次）。

食品安全監督抽檢不合格食用農產品10批次，具體為：

1.山陰縣萬佳便民超市的尖椒，不合格項目為毒死蜱。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

2.山陰縣二幫瓜果蔬菜門市部的老姜，不合格項目為毒死蜱。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

3.山陰縣喜來樂果蔬超市的尖椒，不合格項目為毒死蜱。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

4.山陰縣昌盛超市的辣椒，不合格項目為毒死蜱。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

5.山陰縣青山瓜果蔬菜店的大蔥，不合格項目為噻蟲嗪。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

6.山陰縣老馬瓜果蔬菜批發部的辣椒，不合格項目為噻蟲胺。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

7.山陰縣成元蔬菜批發部的生姜，不合格項目為噻蟲胺。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

8.山陰縣成元蔬菜批發部的辣椒，不合格項目為噻蟲胺。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

9.山陰縣捌佳超市的姜，不合格項目為噻蟲胺。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

10.山陰縣誠信瓜果蔬菜店的姜，不合格項目為噻蟲胺。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

食品安全監督抽檢不合格普通食品2批次，分別為：

1.山陰縣二分八風味美食園使用的小碗（自消毒復用餐飲具），不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

2.山陰縣明悅餐飲管理有限公司使用的小碗（自消毒復用餐飲具），不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

食品安全監督抽檢合格食用農產品155批次，分別為：

一、蔬菜96批次分別為：

1．菠菜3批次，檢驗項目為阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、腐霉利、鉻(以Cr計)、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷共8項指標。

2．菜豆4批次，檢驗項目為吡蟲啉、毒死蜱、多菌靈、甲胺磷、克百威、噻蟲胺、氧樂果、乙酰甲胺磷共8項指標。

3．蔥10批次，檢驗項目為丙環唑、毒死蜱、鎘(以Cd計)、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、鉛(以Pb計)、噻蟲嗪共9項指標。

4．大白菜4批次，檢驗項目為阿維菌素、吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、氟蟲腈、鎘(以Cd計)、甲胺磷、甲拌磷、克百威、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷共13項指標。

5．豆芽2批次，檢驗項目為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛(以Pb計)、亞硫酸鹽(以SO?計)、總汞(以Hg計)共5項指標。

6．番茄8批次，檢驗項目為吡唑醚菌酯、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、鎘(以Cd計)、甲拌磷、鉛(以Pb計)、氧樂果、乙酰甲胺磷共9項指標。

7．胡蘿卜12批次，檢驗項目為毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、乙酰甲胺磷共7項指標。

8．黃瓜4批次，檢驗項目為敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氧樂果、乙螨唑共6項指標。

9．姜5批次，檢驗項目為吡蟲啉、毒死蜱、二氧化硫殘留量、鎘(以Cd計)、甲拌磷、克百威、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果共10項指標。

10．豇豆2批次，檢驗項目為阿維菌素、倍硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、克百威、滅蠅胺、噻蟲胺、噻蟲嗪、共12項指標。

11．韭菜9批次，檢驗項目為阿維菌素、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、二甲戊靈、氟蟲腈、腐霉利、鎘(以Cd計)、甲胺磷、鉛(以Pb計)共10項指標。

12．辣椒4批次，檢驗項目為吡蟲啉、吡唑醚菌酯、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、鎘(以Cd計)、甲胺磷、甲拌磷、樂果、噻蟲胺共10項指標。

13．蘿卜2批次，檢驗項目為甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、樂果、噻蟲嗪、氧樂果共6項指標。

14．普通白菜5批次，檢驗項目為阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、鎘(以Cd計)、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威共11項指標。

15．茄子1批次，檢驗項目為毒死蜱、氟蟲腈、鎘(以Cd計)、甲胺磷、克百威、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、噻蟲嗪共8項指標。

16．芹菜9批次，檢驗項目為阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、鎘(以Cd計)、甲拌磷、甲基異柳磷、鉛(以Pb計)、噻蟲胺、噻蟲嗪共9項指標。

17．山藥1批次，檢驗項目為毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、鉛(以Pb計)、涕滅威共6項指標。

18．甜椒7批次，檢驗項目為阿維菌素、倍硫磷、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、啶蟲脒、毒死蜱、噻蟲胺、噻蟲嗪共8項指標。

19．油麥菜4批次，檢驗項目為阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、滅多威、噻蟲嗪、氧樂果、共12項指標。

二、水果類38批次分別為：

1．草莓1批次，檢驗項目為阿維菌素、吡蟲啉、敵敵畏、多菌靈、克百威、戊菌唑、烯酰嗎啉、氧樂果共8項指標。

2．橙3批次，檢驗項目為2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、苯醚甲環唑、丙溴磷、狄氏劑、克百威、聯苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果共11項指標。

3．柑、橘2批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、丙溴磷、甲拌磷、克百威、聯苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、殺撲磷、氧樂果共9項指標。

4．火龍果4批次，檢驗項目為氟蟲腈、甲胺磷、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷共5項指標。

5．芒果3批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、多菌靈、噻蟲胺、噻蟲嗪、噻嗪酮、戊唑醇、氧樂果、乙酰甲胺磷共10項指標。

6．獼猴桃3批次，檢驗項目為敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂果共4項指標。

7．檸檬2批次，檢驗項目為多菌靈、克百威、聯苯菊酯、氯唑磷、水胺硫磷、乙螨唑共6項指標。

8．蘋果2批次，檢驗項目為敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、三氯殺螨醇、氧樂果共7項指標。

9．葡萄1批次，檢驗項目為氟蟲腈、己唑醇、克百威、聯苯菊酯、氯吡脲、氧樂果共6項指標。

10．桃1批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、吡蟲啉、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、溴氰菊酯、氧樂果共9項指標。

11．甜瓜類3批次，檢驗項目為克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲胺磷共4項指標。

12．香蕉3批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、多菌靈、氟蟲腈、氟環唑、甲拌磷、腈苯唑、噻蟲胺、噻蟲嗪共10項指標。

13．柚5批次，檢驗項目為多菌靈、克百威、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、水胺硫磷共6項指標。

14．棗5批次，檢驗項目為多菌靈、氟蟲腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精鈉(以糖精計)、氧樂果共5項指標。

三、水產品1批次分別為：

1．淡水魚1批次，檢驗項目為地西泮、恩諾沙星、呋喃妥因代謝物、鎘(以Cd計)、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、孔雀石綠、氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、氧氟沙星共10項指標。

四、鮮蛋7批次分別為：

1．雞蛋7批次，檢驗項目為地美硝唑、多西環素、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟蟲腈、甲硝唑、甲氧芐啶、氯霉素、氧氟沙星共9項指標。

五、生干堅果與籽類食品3批次分別為：

1．生干籽類3批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B?、噻蟲嗪、酸價(以脂肪計)(KOH)共5項指標。

六、畜禽肉及副產品10批次分別為：

1．雞肉4批次，檢驗項目為恩諾沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、揮發性鹽基氮、氯霉素、諾氟沙星、培氟沙星、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、氧氟沙星共10項指標。

2．牛肉2批次，檢驗項目為地塞米松、恩諾沙星、克倫特羅、萊克多巴胺、林可霉素、氯霉素、沙丁胺醇、土霉素/金霉素/四環素(組合含量)、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)共9項指標。

3．豬肉4批次，檢驗項目為恩諾沙星、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、磺胺類(總量)、揮發性鹽基氮、克倫特羅、喹乙醇、萊克多巴胺、氯霉素、沙丁胺醇、替米考星、五氯酚酸鈉(以五氯酚計)、共12項指標。

食品安全監督抽檢合格普通食品182批次，分別為：

一、餅干7批次分別為：

1．餅干7批次，檢驗項目為二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

二、餐飲食品28批次分別為：

1．糕點(自制)1批次，檢驗項目為過氧化值(以脂肪計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共5項指標。

2．花生制品(自制)2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、黃曲霉毒素B?、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共4項指標。

3．醬鹵肉制品(自制)16批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、氯霉素、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅共5項指標。

4．饅頭花卷(自制)4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)共4項指標。

5．面包(自制)2批次，檢驗項目為過氧化值(以脂肪計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共5項指標。

6．肉灌腸類(自制)1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、氯霉素、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、胭脂紅共5項指標。

7．熏燒烤肉類(自制)2批次，檢驗項目為苯并[a]芘、鉛(以Pb計)共2項指標。

三、炒貨食品及堅果制品3批次分別為：

1．開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)共9項指標。

四、淀粉及淀粉制品6批次分別為：

1．粉絲粉條5批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)共5項指標。

2．其他淀粉制品1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)共3項指標。

五、調味品10批次分別為：

1．黃豆醬、甜面醬等2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、黃曲霉毒素B?、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

2．食醋8批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、總酸(以乙酸計)共6項指標。

六、豆制品3批次分別為：

1．豆干、豆腐、豆皮等2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共5項指標。

2．腐竹、油皮及其再制品1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、蛋白質、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

七、方便食品4批次分別為：

1．調味面制品4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、菌落總數、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

八、糕點8批次分別為：

1．糕點8批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

九、罐頭4批次分別為：

1．畜禽肉類罐頭1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以Cd計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、商業無菌、糖精鈉(以糖精計)共6項指標。

2．水果類罐頭3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

十、酒類5批次分別為：

1．白酒、白酒(液態)、白酒(原酒)5批次，檢驗項目為甲醇、酒精度、鉛(以Pb計)、氰化物(以HCN計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)共6項指標。

十一、糧食加工品25批次分別為：

1．大米7批次，檢驗項目為苯并[a]芘、鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、赭曲霉毒素A共5項指標。

2．發酵面制品1批次，檢驗項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

3．谷物加工品1批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、赭曲霉毒素A共4項指標。

4．掛面8批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共2項指標。

5．小麥粉6批次，檢驗項目為苯并[a]芘、鎘(以Cd計)、過氧化苯甲酰、黃曲霉毒素B?、偶氮甲酰胺、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A共8項指標。

6．玉米粉(片、渣)2批次，檢驗項目為苯并[a]芘、黃曲霉毒素B?、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A共4項指標。

十二、肉制品11批次分別為：

1．熏煮香腸火腿制品11批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅共6項指標。

十三、乳制品7批次分別為：

1．調制乳2批次，檢驗項目為大腸菌群、蛋白質、菌落總數、鉛(以Pb計)、三聚氰胺共5項指標。

2．發酵乳3批次，檢驗項目為蛋白質、霉菌、三聚氰胺、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸度、脂肪共6項指標。

3．滅菌乳2批次，檢驗項目為蛋白質、非脂乳固體、三聚氰胺、商業無菌、酸度、脂肪共6項指標。

十四、食用油、油脂及其制品12批次分別為：

1．大豆油2批次，檢驗項目為苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以Pb計)、溶劑殘留量、酸價(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)共6項指標。

2．其他食用植物油3批次，檢驗項目為苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以Pb計)、溶劑殘留量、酸價(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)共6項指標。

3．食用植物調和油1批次，檢驗項目為苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以Pb計)、溶劑殘留量、酸價(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚共7項指標。

4．玉米油1批次，檢驗項目為苯并[a]芘、過氧化值、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、酸價(KOH)、特丁基對苯二酚(TBHQ)共6項指標。

5．芝麻油5批次，檢驗項目為苯并[a]芘、過氧化值、鉛(以Pb計)、溶劑殘留量、酸價(KOH)、乙基麥芽酚共6項指標。

十五、蔬菜制品3批次分別為：

1．醬腌菜3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共6項指標。

十六、薯類和膨化食品7批次分別為：

1．含油型膨化食品和非含油型膨化食品7批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、過氧化值(以脂肪計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)共5項指標。

十七、水產制品4批次分別為：

1．鹽漬藻4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)共3項指標。

十八、水果制品4批次分別為：

1．蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、二氧化硫殘留量、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共7項指標。

十九、速凍食品9批次分別為：

1．速凍調理肉制品4批次，檢驗項目為鉻(以Cr計)、過氧化值(以脂肪計)、氯霉素、鉛(以Pb計)、胭脂紅共5項指標。

2．速凍面米生制品4批次，檢驗項目為過氧化值(以脂肪計)、鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)共3項指標。

3．速凍面米熟制品1批次，檢驗項目為過氧化值(以脂肪計)、糖精鈉(以糖精計)共2項指標。

二十、糖果制品7批次分別為：

1．巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品4批次，檢驗項目為鉛(以Pb計)、沙門氏菌共2項指標。

2．糖果3批次，檢驗項目為大腸菌群、二氧化硫殘留量、菌落總數、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)共8項指標。

二十一、飲料15批次分別為：

1．固體飲料6批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、莧菜紅、胭脂紅共8項指標。

2．果蔬汁類及其飲料3批次，檢驗項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、亮藍、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、莧菜紅、胭脂紅共10項指標。

3．碳酸飲料(汽水)3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、酵母、菌落總數、霉菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)共6項指標。

4．飲用純凈水2批次，檢驗項目為耗氧量(以O?計)、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO??計)、余氯(游離氯)、總砷(以As計)共5項指標。

5．飲用天然礦泉水1批次，檢驗項目為大腸菌群、界限指標-偏硅酸、銅綠假單胞菌、硝酸鹽(以NO??計)、溴酸鹽、亞硝酸鹽(以NO??計)共6項指標。

備注：

不合格項目解釋：

1.噻蟲胺

噻蟲胺是一類高效安全、高選擇性的新型煙堿類殺蟲劑，其作用與煙堿乙酰膽堿受體類似，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、薊馬、飛虱等半翅目、鞘翅目、雙翅目和某些鱗翅目類害蟲的殺蟲劑，具有高效、廣譜、用量少、毒性低、藥效持效期長、對作物無藥害、使用安全、與常規農藥無交互抗性等優點，有卓越的內吸和滲透作用，是替代高毒有機磷農藥的又一品種。其結構新穎、特殊，性能與傳統煙堿類殺蟲劑相比更為優異。

大蔥中噻蟲胺不合格的原因主要為：（1）種植者未嚴格遵守農藥安全間隔期相關規定，施藥后，為達到快速上市追求利益最大化，提前將產品收獲上市，或是在蔬菜采收期間使用農藥，導致農藥殘留超標。（2）農藥質量低劣，農藥行業制藥水平參差不齊，農民使用的農藥品質不純，導致蔬菜出現農藥殘留超標問題。

2.大腸菌群

大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為:需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胚桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。大腸桿菌超標對身體的危害：①腸道外感染。多為內源性感染，以泌尿系感染為主，如尿道炎、膀胱炎等。②急性腹瀉。某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅游者腹瀉，出現輕度水瀉，也可呈嚴重的霍亂樣癥狀。腹瀉常為自限性，一般2～3天即愈，營養不良者可達數周，也可反復發作。

3.毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763 -2021）中有毒死蜱的殘留最大限量值規定。毒死蜱的毒性取決于暴露計量，急性中毒會對呼吸系統、心血管和腸道、肝臟造成破壞，慢性中毒則會出現認知功能障礙、對語言和視覺功能造成危害。毒死蜱中毒會對兒童造成諸如：多動癥、學習障礙及大腦、眼睛等器官缺陷。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能導致神經毒性、生殖毒性，可能影響胚胎的生長發育。

4.噻蟲嗪

噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，噻蟲嗪在茄子中最高殘留限量值為0.5 mg/kg；噻蟲嗪在姜中最高殘留限量值為0.3 mg/kg。蔬菜中噻蟲嗪超標的原因，可能是種植戶在種植過程中違規使用相關農藥。

5.大腸菌群

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

食品中大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品抽檢合格信息

3.食品抽檢不合格信息

山陰縣市場監督管理局

2024年12月4日