本期公布371批次食品監督抽檢結果，涉及食品安全監督抽檢食用農產品和普通食品。根據相關食品安全國家標準，所檢項目中有不合格者，其產品即判定為不合格產品。按此要求統計：此次所檢214批次為食品安全監督抽檢食用農產品（其中不合格產品1批次，合格產品213批次），157批次為普通食品（其中不合格產品5批次，合格產品152批次）。

食品安全監督抽檢不合格食用農產品1批次，具體為：

1.山陰縣堡壘生鮮店（個體工商戶）的大蔥，不合格項目為噻蟲嗪。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

食品安全監督抽檢不合格普通食品5批次，具體為：

1.?山陰縣川渝人家鮮魚館的小碗，不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

2.?山陰縣謝蟹你肉蟹煲飯店的水杯，不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

3.?山陰縣錦妮面館的小碗，不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

4.?山陰縣同普粗糧館的水杯，不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

5.?山陰縣辰辰飯店（個體工商戶）的碗，不合格項目為大腸菌群。檢驗機構為新鄉市永平食品檢測有限公司。

食品安全監督抽檢合格食用農產品213批次，分別為：

一、蔬菜122批次分別為：

1．菠菜7批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、毒死蜱、氟蟲腈、腐霉利、甲拌磷、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷共10項指標。

2．菜豆5批次，檢驗項目為倍硫磷、吡蟲啉、毒死蜱、多菌靈、甲胺磷、滅蠅胺、噻蟲胺共7項指標。

3．蔥13批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、丙環唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基異柳磷、噻蟲嗪、水胺硫磷共7項指標。

4．菜薹1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、聯苯菊酯、噻蟲胺共7項指標。

5．大白菜12批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、吡蟲啉、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、樂果、氧樂果、乙酰甲胺磷共9項指標。

6．豆芽3批次，檢驗項目為4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛(以Pb計)、亞硫酸鹽(以SO?計)、總汞(以Hg計)共4項指標。

7．番茄1批次，檢驗項目為吡唑醚菌酯、敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、噻蟲嗪、烯酰嗎啉、鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、氧樂果、乙酰甲胺磷、克百威共11項指標。

8．甘薯1批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲嗪、殺撲磷共8項指標。

9．胡蘿卜10批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺共6項指標。

10．黃瓜9批次，檢驗項目為噠螨靈、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、樂果、噻蟲嗪、氧樂果、乙螨唑、乙酰甲胺磷共10項指標。

11．姜3批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、敵敵畏、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、噻蟲胺、噻蟲嗪共11項指標。

12．韭菜8批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、二甲戊靈、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯共7項指標。

13．土豆（馬鈴薯）8批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲嗪、殺撲磷、乙酰甲胺磷共9項指標。

14．辣椒5批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、鉛（以 Pb 計）、倍硫磷、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲胺磷、噻蟲胺共11項指標。

15．蘿卜5批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、氧樂果共7項指標。

16．普通白菜3批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、氟蟲腈、氯吡脲、聯苯菊酯、戊唑醇、腈苯唑共10項指標。

17．茄子3批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、吡唑醚菌酯、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、噻蟲胺、噻蟲嗪共8項指標。

18．芹菜9批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、百菌清、苯醚甲環唑、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、二甲戊靈、甲拌磷、噻蟲胺共9項指標。

19．山藥3批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威共5項指標。

20．甜椒5批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、倍硫磷、吡蟲啉、毒死蜱、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果共7項指標。

21．油麥菜5批次，檢驗項目為吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、腈菌唑、滅多威、噻蟲嗪、三氯殺螨醇、氧樂果、乙酰甲胺磷共10項指標。

22．鮮食用菌3批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、無機砷（以 As 計）、百菌清、除蟲脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯共6項指標。

二、水果類51批次分別為：

1．草莓1批次，檢驗項目為阿維菌素、敵敵畏、多菌靈、克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、戊菌唑、吡蟲啉、乙酰甲胺磷共9項指標。

2．橙2批次，檢驗項目為丙溴磷、聯苯菊酯、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、苯醚甲環唑、氯唑磷共8項指標。

3．柑、橘4批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、丙溴磷、聯苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧樂果、甲拌磷共8項指標。

4．火龍果3批次，檢驗項目為氟蟲腈、甲胺磷、克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪共6項指標。

5．梨6批次，檢驗項目為吡蟲啉、敵敵畏、毒死蜱、多菌靈、水胺硫磷、苯醚甲環唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷共10項指標。

6．西瓜2批次，檢驗項目為克百威、噻蟲嗪、氧樂果、乙酰甲胺磷、苯醚甲環唑共5項指標。

7．油桃2批次，檢驗項目為甲胺磷、克百威、氧樂果、敵敵畏、苯醚甲環唑、噻蟲胺共6項指標。

8．獼猴桃4批次，檢驗項目為敵敵畏、多菌靈、氯吡脲、氧樂果共4項指標。

9．檸檬3批次，檢驗項目為多菌靈、克百威、聯苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷、毒死蜱共7項指標。

10．蘋果5批次，檢驗項目為敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧樂果、三氯殺螨醇共7項指標。

11．葡萄3批次，檢驗項目苯醚甲環唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果、氟蟲腈、氯吡脲、聯苯菊酯、戊唑醇、腈苯唑共10項指標。

12．桃3批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、敵敵畏、多菌靈、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧樂果、溴氰菊酯、吡蟲啉、噻蟲胺共10項指標。

13．甜瓜類3批次，檢驗項目為克百威、烯酰嗎啉、氧樂果、乙酰甲胺磷共4項指標。

14．香蕉3批次，檢驗項目為苯醚甲環唑、吡唑醚菌酯、多菌靈、甲拌磷、腈苯唑、吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪、聯苯菊酯、百菌清共10項指標。

15．柚3批次，檢驗項目為水胺硫磷、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌靈、克百威共6項指標。

16．棗4批次，檢驗項目為多菌靈、氟蟲腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氧樂果、糖精鈉（以糖精計）共5項指標。

三、豆類3批次分別為：

1.豆類3批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、鉻（以 Cr 計）、赭曲霉毒素 A、吡蟲啉、環丙唑醇共5項指標。

四、水產品6批次分別為：

1．淡水魚1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、恩諾沙星、沙拉沙星、磺胺類（總量）、地西泮、氧氟沙星共12項指標。

2．貝類1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、無機砷（以 As 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、恩諾沙星、氟苯尼考共10項指標。

3．海水蝦1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物共7項指標。

4．海水蟹1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、二氧化硫殘留量、氯霉素、呋喃妥因代謝物共4項指標。

5．海水魚1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星共7項指標。

6．其他水產品1批次，檢驗項目為鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）共8項指標。

五、鮮蛋6批次分別為：

1．雞蛋6批次，檢驗項目為甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、甲氧芐啶、磺胺類（總量）、多西環素共9項指標。

五、生干堅果與籽類食品6批次分別為：

1．生干籽類3批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、黃曲霉毒素 B1、噻蟲嗪、噻蟲胺共5項指標。

2．生干堅果3批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、二氧化硫殘留量、吡蟲啉共4項指標。

六、畜禽肉及副產品19批次分別為：

1．雞肉6批次，檢驗項目為呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、氟苯尼考、多西環素、尼卡巴嗪共9項指標。

2．牛肉2批次，檢驗項目為呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類（總量）共8項指標。

3．豬肉4批次，檢驗項目為揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩諾沙星、替米考星、磺胺類（總量）共12項指標。

4．其他畜副產品1批次，檢驗項目為呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素共3項指標。

5．其他禽副產品1批次，檢驗項目為呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素共3項指標。

6．羊肉2批次，檢驗項目為呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考共7項指標。

7．羊腎1批次，檢驗項目鎘（以 Cd 計）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、環丙氨嗪共6項指標。

8．豬肝1批次，檢驗項目鎘（以 Cd 計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、甲氧芐啶、氯丙嗪共10項指標。

9．豬腎1批次，檢驗項目呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶共8項指標。

食品安全監督抽檢合格普通食品152批次，分別為：

一、冷凍飲品2批次分別為：

1.冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類2批次，檢驗項目為甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、三氯蔗糖、檸檬黃、日落黃共6項指標。

二、食用油、油脂及其制品9批次分別為：

1．花生油2批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）共6項指標。

2．橄欖油、油橄欖果渣油1批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）共4項指標。

3．食用植物調和油2批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、苯并[a]芘、乙基麥芽酚共4項指標。

4．玉米油1批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）共5項指標。

5．芝麻油2批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚共5項指標。

6．菜籽油1批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚共7項指標。

三、蜂產品2批次分別為：

1.蜂蜜2批次，檢驗項目為果糖和葡萄糖、蔗糖、鉛（以 Pb 計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、氯霉素、呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、諾氟沙星、氧氟沙星、菌落總數、霉菌計數、嗜滲酵母計數共14項指標。

四、餐飲食品46批次分別為：

1．糕點(自制)16批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、檸檬黃、日落黃共5項指標。

2．花生制品(自制)2批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B1共1項指標。

3．醬鹵肉制品(自制)5批次，檢驗項目糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、罌粟堿共4項指標。

4．包子（自制）3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）共5項指標。

5．煎炸過程用油1批次，檢驗項目為極性組分、酸價（KOH）共2項指標。

6．饅頭花卷(自制)4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）共5項指標。

7．復用餐飲具（餐館自行消毒）4批次，檢驗項目為陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群共2項指標。

8．奶茶（自制）10批次，檢驗項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共1項指標。

9．其他發酵面制品1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）共5項指標。

五、淀粉及淀粉制品7批次分別為：

1．粉絲粉條5批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）共8項指標。

2．淀粉1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共6項指標。

3．其他淀粉制品1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量共4項指標。

六、調味品30批次分別為：

1．黃豆醬、甜面醬等1批次，檢驗項目為氨基酸態氮、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、大腸菌群共10項指標。

2．蛋黃醬、沙拉醬1批次，檢驗項目為二氧化鈦共1項指標。

3．低鈉食用鹽1批次，檢驗項目為氯化鉀、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）共8項指標。

4．調味料酒2批次，檢驗項目為氨基酸態氮（以氮計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖共6項指標。

5．蠔油、蝦油、魚露2批次，檢驗項目為氨基酸態氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數、大腸菌群共6項指標。

6．火鍋底料、麻辣燙底料3批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共7項指標。

7．雞粉、雞精調味料1批次，檢驗項目為谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、鉛（以 Pb 計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、菌落總數、大腸菌群共8項指標。

8．堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等1批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1共4項指標。

9．辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、羅丹明B、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅 IV、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅）、沙門氏菌共12項指標。

10．醬油2批次，檢驗項目為氨基酸態氮、全氮（以氮計）、銨鹽（以占氨基酸態氮的百分比計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數、大腸菌群共12項指標。

11．辣椒醬2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量共5項指標。

12．普通食用鹽1批次，檢驗項目為氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）共8項指標。

13．其他半固體調味料1批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、羅丹明B、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜共11項指標。

14．其他固體調味料1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅 IV、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、阿斯巴甜、二氧化硫殘留量共17項指標。

15．其他食用植物油(半精煉、全精煉)1批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）共4項指標。

16．其他香辛料調味品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅）共4項指標。

17．其他液體調味料2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數共6項指標。

18．食醋2批次，檢驗項目為總酸（以乙酸計）、不揮發酸（以乳酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數共10項指標。

19．味精2批次，檢驗項目為谷氨酸鈉共1項指標。

20．香辛料調味油2批次，檢驗項目為酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）共3項指標。

七、豆制品3批次分別為：

1．腐竹、油皮及其再制品2批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、大腸菌群共9項指標。

2．腐乳、豆豉、納豆等1批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、大腸菌群共9項指標。

八、糕點7批次分別為：

1．面包3批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以 Pb 計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、鋁的殘留量（干樣品，以Al 計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、三氯蔗糖、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌共19項指標。

2．月餅4批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌共13項指標。

九、酒類3批次分別為：

1．啤酒1批次，檢驗項目為酒精度、甲醛共2項指標。

2．以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒1批次，檢驗項目為酒精度、甲醇、氰化物（以HCN計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜共5項指標。

3．白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）1批次，檢驗項目為酒精度、鉛（以Pb計）、甲醇、氰化物（以HCN計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖、安賽蜜共8項指標。

十、糧食加工品23批次分別為：

1．大米3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、無機砷（以As計）、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A共6項指標。

2．谷物加工品2批次，檢驗項目為鎘(以Cd計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、赭曲霉毒素A共4項指標。

3．掛面7批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）共4項指標。

4．米粉制品2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數、大腸菌群共6項指標。

5．其他谷物粉類制成品1批次，檢驗項目為黃曲霉毒素B1、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共4項指標。

6．其他谷物碾磨加工品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）共2項指標。

7．生濕面制品2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃）共6項指標。

8．小麥粉3批次，檢驗項目為鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、過氧化苯甲酰共8項指標。

9．玉米粉(片、渣)2批次，檢驗項目為苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇共5項指標。

十一、肉制品5批次分別為：

1．醬鹵肉制品1批次，檢驗項目為鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷（以As計）、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌共20項指標。

2．熟肉干制品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、合成著色劑（胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌共12項指標。

3．熏燒烤肉制品1批次，檢驗項目為苯并[a]芘、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、納他霉素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅）、氯霉素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌共13項指標。

4．腌臘肉制品1批次，檢驗項目為過氧化值（以脂肪計）、鉛（以 Pb 計）、總砷（以As計）、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅）、氯霉素共9項指標。

5．熏煮香腸火腿制品1批次，檢驗項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、納他霉素、合成著色劑（胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌共12項指標。

十二、蔬菜制品5批次分別為：

1．醬腌菜2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、亞硝酸鹽（以 NaNO_(2) 計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）、大腸菌群共12項指標。

2．干制食用菌1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以 Hg 計）、無機砷（以 As 計）共4項指標。

3．蔬菜干制品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）共6項指標。

4．腌漬食用菌1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共3項指標。

十三、水產制品5批次分別為：

1．鹽漬藻3批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）共3項指標。

2．熟制動物性水產制品1批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共5項指標。

3．預制魚糜制品1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、合成著色劑（誘惑紅）共4項指標。

十四、水果制品1批次分別為：

1．果醬1批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、商業無菌共3項指標。

十五、速凍食品4批次分別為：

1．速凍面米生制品2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、亮藍）共4項指標。

2．速凍面米熟制品2批次，檢驗項目為鉛（以鉛計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）共4項指標。

備注：

不合格項目解釋：

1.大腸菌群

大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽胚桿菌。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。大腸桿菌超標對身體的危害：①腸道外感染。多為內源性感染，以泌尿系感染為主，如尿道炎、膀胱炎等。②急性腹瀉。某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅游者腹瀉，出現輕度水瀉，也可呈嚴重的霍亂樣癥狀。腹瀉常為自限性，一般2～3天即愈，營養不良者可達數周，也可反復發作。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。如果食品中的大腸菌群嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

食品中大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，也可能是產品在生產過程中受人員、工器具等的污染，還可能是滅菌工藝滅菌不徹底導致的。

2.噻蟲嗪

噻蟲嗪是一種全新結構的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，噻蟲嗪在大蔥中最高殘留限量值為0.3?mg/kg。蔬菜中噻蟲嗪超標的原因，可能是種植戶在種植過程中違規使用相關農藥。

附件：1.本次檢驗項目

2.食品抽檢合格信息

3.食品抽檢不合格信息

山陰縣市場監督管理局???????

2025年12月13日?????????